Beschreibung
Das Kai Shun Kiritsuke klein (15 cm) ist ein traditionelles japanisches Messer, das sich wie das Santoku zur Verarbeitung von Fisch, Fleisch und Gemüse eignet.
Eigenschaften
- Klingenlänge: 15 cm
- Klingenschliff: Glatter Schliff
- Klingenmaterial: Damaststahl mit extrem hartem VG-MAX-Schneidekern
- Griffmaterial: Holz (Pakkaholz), Farbe Schwarz
- Holzherkunft: Japan
Nutzung
Mit der spitz zulaufenden Klinge lassen sich Hacken, Parieren, Portionieren, Schneiden und Filetieren durchführen. Das Messer schneidet Juliennes, Würfel oder Brunoise-Gemüse und eignet sich zur Portionierung von fleisch ohne Knochen sowie insbesondere von Fisch.
Dank dem abgerundeten Klingenende können Griff und Klinge leicht umfasst werden, was das Wiegen erleichtert.
Anliche Artikels
Das Kai Kochmesser Premier ist ein Santokumesser mit einer Klingenlänge von 18 cm. Der Begriff «Santoku» bedeutet «Messer der drei Tugenden» und bezeichnet eine japanische Klingenform für Allzweckküchenmesser.EigenschaftenKlingenmaterial: Damaststahl und StahlGriffmaterial: Holz (Paka)Gesamtlänge: 31.6 cmKlingenbreite: 2 mmGrifflänge: 12 cmHöhe: 4.8 cmGewicht: 212 gDetailfarbe: BraunNutzungshinweiseDie hohe, gedrungene Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich hervorragend für voluminöses Schnittgut
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Das Kai Kochmesser Premier ist ein klassisches Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm. Es dient als Universalmesser zum Putzen, Schälen oder Hacken von Lebensmitteln.EigenschaftenKlingenmaterial: Damaststahl und StahlGriffmaterial: Holz (Paka)Klingenschliff: Glatter SchliffGesamtlänge: 34 cmGrifflänge: 12 cmKlingenbreite: 2 mmGewicht: 210 gPflegehinweisDas Messer ist nicht spülmaschinenfest. Bitte reinigen Sie es von Hand.
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Das Kai Seki Magoroku Shoso ist ein dreiteiliges Messerset für die Küche. Die Klingen sind aus rostfreiem Edelstahl geschmiedet und weisen einen glatten Schliff auf. Der ergonomisch geformte Griff mit Rautenmuster geht nahtlos in die satinierte Klinge über.Lieferumfang1x Shoso Santoku (Modell AB-5156)1x Shoso Allzweckmesser (Modell AB-5161)1x Shoso Officemesser (Modell AB-5163)Ein Messerblock ist nicht im Lieferumfang enthalten. Die Detailfarbe der Messer ist Silber/Edelstahl.
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Die Kai Schleifhilfe ist ein manuelles Hilfsmittel für die Pflege von Küchenmessern. Sie besteht aus grauem Kunststoff und dient dazu, den korrekten Winkel während des Schleifvorgangs beizubehalten.AnwendungDurch die Führung der Schleifhilfe lässt sich der optimale Schleifwinkel leichter einhalten. Dies erleichtert insbesondere Anfängern das Üben der Schleiftechnik.KompatibilitätDie Schleifhilfe eignet sich ausschliesslich für symmetrisch (beidseitig) angeschliffene Klingen.
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Der Kai Messerschärfer Kombi 3000/6000 ist ein manueller Wetzstein. Die Detailfarbe des Steins ist Weiss.Länge: 25.2 cmBreite: 9.4 cm
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