Beschreibung
Das Kyocera Shin Santokumesser ist ein Allzweckküchenmesser mit einer japanischen Klingenform. Es besitzt eine Klinge aus extrem harter Z212-Keramik mit einer Länge von 14 cm. Durch das Herstellungsverfahren bleibt die Klinge laut Herstellerangaben zweimal länger scharf als andere Keramikmesser. Die dichte und glatte Klingenoberfläche unterstützt hauchdünne, präzise Schnitte.
Eigenschaften und Material
- Klingenmaterial: Keramik (Z212)
- Klingenlänge: 14 cm
- Klingenschliff: Glatter Schliff
- Griffmaterial: Kunststoff
- Detailfarbe: Schwarz
Da Keramik keine Metallionen transportiert, ist das Messer geruchs- und geschmacksneutral. Der ergonomisch geformte Griff bietet Kontrolle beim Schneiden. Eine leichte Krümmung im Messerrücken sorgt für Komfort. Das Messer ist spülmaschinenfest.
Verwendung
Das Santokumesser eignet sich vor allem für Gemüse, Fisch, Fleisch und Obst. Charakteristisch für diese Klingenform ist die stumpfe Oberkante, welche eine Linie mit dem Griff bildet. Die breite Klinge steht weit unter dem Griff hinaus, was Platz für die Finger schafft.